 |
| Mie Ceker |
Siapa yang tak akrab dengan
kata ceker? Makanan yang satu ini sekarang sudah mulai banyak diolah dengan
berbagai cara menjadi aneka makanan yang sedaap dan tak kalah nikmat. Dan saya,
mengakui bahwa saya pecinta ceker.
Dulu ketika saya berseragam
SD, saya tidak boleh memakan ceker ayam oleh nenek. Alhasil, ketika sudah SMP
dan tak jarang makan siang di luar, saya sering sekali makan siang bakso ceker.
Ketika itu, saya benar-benar sebal kepada nenek mengapa saya dilarang makan
ceker dulu.
Bumi berputar, sampai
sekarang saya masih jadi pecinta ceker. Mulai dari ceker yang ada di bakso, sup
ceker, ceker kripsi, sampai cekeran yang sekarang sedang trend. Ya, kalau di Bandung ada sebuah kedai yang khusus menjajakan
olahan ceker. Namanya Cekeran Midun.
Sebelum ke sana, yuk saya
ceritakan sedikit tentang ceker. Ceker ini ternyata jika dibuat kaldu, maka
akan menghasilkan kaldu yang lebih gurih dibandingkan bagian lain dari ayam.
Dan tahukah kalian bahwa ceker mempunyai kandungan kartilago yang sama dengan
yang dimiliki oleh sirip ikan hiu?? Ya! Kartilago ini juga dimiliki oleh ceker.
Kartilago atau tulang rawan diyakini mampu memperbaiki kekebalan tubuh dan
mencegah kanker.
Selain itu, ceker juga
mengandung kolagen dan protein yang cukup tinggi. Ini bagus sekali untuk merawat kulit dan memperlambat penuaan. Usahakan ceker yang dimakan adalah ceker dari ayam
kampung, agar lebih alami dan mengurangi asupan bahan kimia suntik.
Baiklah. Sekarang saya akan
bercerita tentang pengalaman saya, juga seorang sahabat saya yang sepertinya
pecinta ceker juga. Setelah beberapa kali batal, akhirnya kami pergi juga ke
Cekeran Midun yang terletak di daerah Dipati Ukur. Lokasinya cukup mudah
dijangkau, tetapi kalau sudah sampai di sana harus sabar! Karena kami juga
sempat waiting list saking penuhnya.
 |
| Cekeran Midun |
Tagline cekeran
midun ini adalah mengoet perut. Mengoet berasal dari kata koet dalam
bahasa sunda yang artinya melukai dengan kuku. Mungkin yang dimaksud adalah
melukai dengan cakar ceker ini. Juga bumbu pedasnya. Kedai ini memang terkenal
punya menu-menu pedas yang dinamai nama-nama unik dimulai dari lumpur lapindo,
krakatau, tangkuban perahu, sampai gunung merapi.
Saya memesan satu cekeran
dengan kuah lapindo level tangkuban perahu. Ini level aman karena merupakan level
paling rendah. Sedangkan sahabat saya dengan begitu percaya diri memesan
cekeran kuah lapindo dengan kuah level paling tinggi, krakatau. Wuuh.
Kuahnya manis pedas. Pada
awalnya memang manis pedas, cekernya empuk dan mudah dikunyah. Tapi lama
kelamaan, pedasnya benar-benar mengoet perut. Melukai perut sampai kepanasan.
Di jalan pulang kami terpaksa berhenti dan membeli minuman dingin untuk perut.
Pedasnya sudah mengoet!
Semenjak itu, saya tidak
kapok. Saya tetap jadi pecinta ceker tapi dalam level kepedasan normal. Saya
biasa memakan ceker dengan bakso, yamin, atau hanya supnya saja.
Bagaimana dengan anda?
Pecinta ceker juga?
Salam hangat dari saya :)
Mie Ceker Siapa yang tak akrab dengan kata ceker? Makanan yang satu ini sekarang sudah mulai banyak diolah dengan berbagai cara menjad...
